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銭形糸魚川
寺島店（国道８号沿い）
糸魚川市寺島3-4-10
【木曜日定休】
Tel　０２５−５５２−８５１８
Fax ０２５−５５３−１６９３
大野店（国道148号沿い）
糸魚川市大野1157-1
【火曜日定休】
Tel　０２５−５５２−８３９０
Fax ０２５−５５２−８３９０
営業時間（２店共通）
AM11:00〜PM 9:00
当店の「こしひかり」は、姫川水系による水の恵みと
肥えた土地から養分を得て昼夜と温度差のある中で
太陽の恵みを浴びて育った限定「こしひかり」です。
そのおいしさをぜひ、ご賞味ください。
寺島店、大野店ともにヒスイ原石など名石に、
ろ過された全国でも水質の上位を誇る姫川水系
の井戸水を洗米から炊飯、お茶、お冷など
すべてにおいて美味しい水を使用しております。

お魚は、日本海の荒波の中で育った粋のいい
近い漁港より厳選された鮮魚を毎日仕入れております。
鮮度も旨さも抜群です。
豚は県内産最高ランクの新鮮・無菌豚を使用。
ベテランの板前が自らの目で厳選したとても柔らかく、
ジューシーなお肉です。

油は伝統のオリジナルブレンド油。豚の旨味（甘味）を最大に引き出すべく温度にも気を配り、じっくりと揚げております。
豚ロース肉本来の食感と溢れ出す肉汁を味わって頂きたく、切り口が多少の桜色の状態で提供しております。
気になって箸がすすまないお客様はスタッフにその旨をお伝えください。
迅速に対応させていただきます。
※しっかりした衛生管理のもと調理しております。
当店、大人気の「たら汁」。
荒波の日本海からとれた“特大たら”は
旨味たっぷり。
“錢形ブレンド味噌”と“たらの肝”を贅沢に
使い、コクのある味に仕上げました。
体の芯から温まります。
四国の讃岐うどんをベースにアレンジした、
うどんに当店自家製のだし汁でどうぞお召し上がりください。
小エビフライ２本と、ホタテふらいと、ヒレかつの
ミックスです。いろいろ味わいたい欲ばりな
お客様におすすめです。
 （大野店・平日サービスメニュー）  
青しその葉、タマネギ、にんにく少々など、
いろいろ入った特製あわせスタミナ味噌を
ロース肉で、はさんであげました。
 （大野店・平日サービスメニュー）  
上ロース肉の中からチーズが、とろ〜り。
特製だれでどうぞお召し上がりください。
（大野店・平日サービスメニュー）  
 
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