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銭形糸魚川
寺島店（国道８号沿い）
糸魚川市寺島3-4-10
【木曜日定休】
Tel　０２５−５５２−８５１８
Fax ０２５−５５３−１６９３
大野店（国道148号沿い）
糸魚川市大野1157-1
【火曜日定休】
Tel　０２５−５５２−８３９０
Fax ０２５−５５２−８３９０
営業時間（２店共通）
AM11:00〜PM 9:00
旬の味
大人気の為、レギュラーメニューになりました。
荒波の日本海からとれた“特大たら”は旨味たっぷり。
もちろん、お魚は地元漁港より、取り寄せ鮮度バツグン。
“錢形ブレンド味噌”と“たらの肝”を贅沢に使い、コクのある味に仕上げました。
この旨味と味噌のあじわいがたまりません 。
銭形糸魚川自慢の「たら汁」をぜひお召し上がりください。





「たらのお話し」
たらは、ご存知かと思いますが、見た目がちょっとグロテスク。たらは、水深50ｍ〜500ｍで泳いでいるので深海魚に近い魚です。
でも、味はピカイチです。特に大人にはたまらない味ですよね。白子もたまりませんね。

どうして、たらは、旨いのか？
それは、 魚類、甲殻類、イカやタコ、貝類、ゴカイなど海の生き物は何でもお腹いっぱいに食べるんだそうです。 だから、たらには旨味がたっぷりなんですね。
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